執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 10, 2025 | NEWS
海外から日本を訪れた人々の多くが、旅の思い出として語るのは華やかな観光地や豪華な料理だけではない。ときに、何気ない朝の食卓に心を打たれることがある。白いごはん、焼き魚、漬物、そして湯気の立つ味噌汁。見た目はごく質素だが、そこには日本人の暮らしと心がぎゅっと詰まっている。...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 10, 2025 | NEWS
寿司は今や世界中に広がった日本料理の象徴だが、その本質に最も深く触れられる場があるとすれば、それは一流寿司店のカウンターである。なかでも日本の寿司文化を体現するスタイルとして知られるのが、料理をすべて職人に委ねる「おまかせ」である。 おまかせとは、直訳すればすべてを任せるという意味。だが、単にメニューの選択を委ねるだけではない。旬の移ろい、素材の状態、その日の天候や客の体調までも読み取り、職人が即興で構成するコースは、もはや料理という枠を超えた一つの芸術ともいえる。...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 10, 2025 | NEWS
スーパーやコンビニに行けば、年中ほとんどの野菜や果物が並んでいる現代。しかし、そんな便利さに囲まれた日常の中で、あらためて注目されているのが、旬を食べるという贅沢である。特別な高級食材ではなく、季節とともにある食材をその時期に味わうこと。それは日本人が古くから大切にしてきた、暮らしと自然のリズムに寄り添う食文化そのものである。...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 10, 2025 | NEWS
日本料理の味の核をなすもの。それが出汁である。見た目にはごく控えめで、香りも穏やか。しかし、一口含めば料理全体の風味が立ち上がり、素材の持つ旨味が何倍にも引き立てられる。日本に初めて訪れた外国人が、味噌汁やうどんのスープを口にした瞬間に感じる独特の深み。それこそが出汁の力にほかならない。...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 10, 2025 | NEWS
今、世界中から日本を訪れる旅行者のあいだで、ひそかに注目を集めている食べ物がある。それは豪華な寿司でも、高級な懐石料理でもない。たったひとつの米の塊、そう、おにぎりである。 三角や丸、俵型など、その形はさまざまで、中に入る具材も実に多彩。昆布や梅干し、焼き鮭、明太子、ツナマヨ、さらには変わり種のチーズや肉系まで、コンビニや専門店の棚には多くのバリエーションが並ぶ。どれも片手で食べられ、手軽で安価。それでいて、なぜか心に沁みる味がする。...
