“単品注文”禁止の店? ラーメン屋の“ルール文化”に戸惑う外国人

“単品注文”禁止の店? ラーメン屋の“ルール文化”に戸惑う外国人

日本のラーメン屋を訪れた外国人が戸惑うもののひとつに、「え、単品注文ダメなの?」という場面がある。チャーハンや餃子だけを頼もうとしたら断られたり、券売機に“ラーメンを頼まない方のサイドメニュー単品利用はご遠慮ください”という貼り紙があったり。日本人にとっては当たり前に感じられるこうした「店のルール」は、慣れない人にとっては驚きと戸惑いの対象になる。...
焼肉は“自分で焼く”? 日本式セルフ焼肉の不思議と楽しさ

焼肉は“自分で焼く”? 日本式セルフ焼肉の不思議と楽しさ

日本の焼肉店に初めて足を踏み入れた外国人が驚くのは、肉を「自分で焼く」というスタイルだ。客がオーダーした肉を店員が調理してくれるのではなく、自ら網の上に並べ、火加減を見ながら焼き上がりを待ち、自分のペースで食べていく。この「セルフ焼肉」は、食事というよりも体験そのものだ。焼くという動作を含めて、焼肉は日本でひとつの完成された“遊び”になっている。...
“声に出して注文しない店” 回転寿司とタッチパネルの静けさ

“声に出して注文しない店” 回転寿司とタッチパネルの静けさ

日本の回転寿司に初めて訪れた海外の人々が感じるのは、「異様なまでの静けさ」だ。店内には客が多く、寿司が次々に運ばれ、職人が奥で黙々と握っているにもかかわらず、店全体はどこか落ち着いていて騒がしくない。その背景には、タッチパネルによる“声に出さない注文スタイル”がある。そしてこの仕組みは、日本の外食文化におけるある種の“配慮”と“効率”を象徴している。...
注文してから10秒で出てくるラーメン。日本の“スピード飯文化”

注文してから10秒で出てくるラーメン。日本の“スピード飯文化”

日本の外食文化には、驚くほどのスピード感がある。なかでも「注文してから10秒で出てくるラーメン」は、日本人にとっては違和感のない日常風景かもしれないが、海外からの旅行者にとっては一種のカルチャーショックとも言える現象だ。これは単なる効率重視の結果ではなく、日本独自の「スピード飯文化」の裏にある仕組みと精神性の賜物である。...
ご飯に生卵!? “TKG”はありか、なしか

ご飯に生卵!? “TKG”はありか、なしか

「ご飯に生卵」をかける、いわゆる“TKG(たまごかけごはん)”は、日本では極めて身近な家庭食だが、世界的に見ればかなり特異な食文化のひとつだ。卵を火を通さずに食べるという行為に、驚きや抵抗を感じる外国人は多い。しかし、日本ではこれが“朝の定番”として長く親しまれており、その背景には日本人特有の感覚と、食品衛生に対する高い信頼がある。...
自動販売機だらけの街。 日本人が日常すぎて気づかない自販機カルチャー

自動販売機だらけの街。 日本人が日常すぎて気づかない自販機カルチャー

日本を訪れた海外の旅行者がまず驚くもののひとつに、自動販売機の多さがある。住宅街の角、山道の途中、寺社の参道、無人駅のホーム──日本では至るところに“当たり前”のように設置されている。だが、日本人にとってはあまりに日常的すぎて、その特異性には気づきにくい。自販機のある風景は、まさに現代日本のカルチャーを映す鏡である。...