by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
アジアの多くの都市には、夜になると屋台が立ち並び、街がもう一度活気づく光景がある。バンコク、台北、ホーチミン、ソウル。食と雑踏が交差するあの空間は、単なる食事の場を超えた「都市の顔」とも言える存在だ。日本にもかつてそうした光景は各地にあったが、時代の流れとともに多くは姿を消していった。そんな中で、今なお強い個性と存在感を放っているのが、九州最大の都市・福岡の屋台文化である。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
大阪の街を歩いていると、ふと漂ってくるソースの香りに足が止まり、耳に飛び込んでくる威勢のいい声に思わず振り向く。鉄板の上では丸い生地がくるくる回り、山盛りの青のりやマヨネーズが惜しげもなく振りかけられる。ほんの数百円で手に入るその一品は、単なる軽食ではなく、関西人の気質、土地の空気、人の距離感までも詰まった文化的な存在だ。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
北陸の日本海沿岸に位置する金沢は、城下町の風情を今に残す美しい町だ。伝統工芸や美術、茶の湯の文化とともに、この地が誇るのが、海の幸に恵まれた豊かな食文化である。近年、この金沢の魚介類に世界の一流シェフたちが熱い視線を注いでいる。 その理由は、大きく三つに集約される。第一に、地理的な条件による魚種の豊富さ。第二に、水揚げ後の品質管理の高さ。第三に、地元料理人と市場が築いてきた技術と哲学である。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
日本の駅や公園、職場や学校など、あらゆる場所で見かけるものの一つに「お弁当」がある。コンビニや専門店で買える弁当はもちろん、家庭でつくられた手作りのお弁当には、ほかのどんな料理にもない特別な温かさがある。そこには、食べる人への思いやりと、作る人の静かなまなざしが詰まっている。 お弁当とは単なる携帯食ではない。それは、誰かのために早起きして作られた食事であり、持たせることで気持ちを伝える手段でもある。愛情や気遣い、健康への配慮、励ましのメッセージ。すべてが、小さな箱の中にぎゅっと詰め込まれている。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
忙しい現代生活の中で、何を食べるかは健康だけでなく、心の状態にも大きく影響を与える。コンビニやファストフードの利用が当たり前になった時代に、あらためて注目されているのが、日本の伝統的な食事スタイルである「一汁三菜」だ。派手さはないが、心と身体を穏やかに整えてくれるこの構成は、栄養学的にも文化的にも理にかなった食の知恵といえる。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
日本の食卓において、もっとも身近で、もっとも奥深い存在。それが箸である。ナイフやフォークを用いる西洋文化に対し、木や竹でできた二本の細い道具を自在に操るというスタイルは、機能面だけでなく、日本人の感性や美意識を象徴する道具とも言える。 箸は単なる食具ではない。その扱い方一つに、その人の教養や品格、育ちまでもが表れる。手に取る角度、口に運ぶ滑らかさ、置くときの音の立て方まで、箸には言葉を使わずとも相手への思いやりや礼節を示す力がある。だからこそ、日本では箸の使い方が幼い頃から繰り返し教えられ、正しい所作が美徳とされてきた。...
