by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
食事の前に、手を合わせて言うひと言。それは、日本の食文化に深く根ざした所作であり、日常に溶け込んだ礼儀でもある。いただきます。この短い言葉には、日本人の感謝の心、自然への畏敬、そして食に対する哲学が凝縮されている。 日本では幼いころから当たり前のように口にするこの言葉だが、世界の多くの国には、食事の前にこれほど簡潔かつ深い意味を持った定型句は存在しない。祈りや祝福の言葉はあっても、動物や植物、作った人、運んでくれた人、そして自然そのものに対して広く感謝を示す言葉としてのいただきますは、極めて独自の存在である。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
居酒屋といえば、かつては会社帰りのサラリーマンが立ち寄る場所というイメージが定番だった。昭和や平成の時代には、赤ちょうちんの下で繰り広げられる酒とつまみ、そして愚痴と笑いが日常の風景だった。しかし、令和の時代に入り、その居酒屋像が大きく変わり始めている。今、Z世代を中心に熱狂的な支持を集めているのが、ネオ居酒屋と呼ばれる新しいスタイルの社交場である。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
世界的に続くカフェブーム。その中で、いま注目を集めているのが日本茶を主役に据えた新世代の日本茶カフェである。抹茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶といった古くから親しまれてきた茶葉たちが、いま再び光を浴び、カジュアルかつ洗練された空間の中で再発見されている。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
街を歩けば、ショーケースの中で色とりどりに輝くスイーツたち。季節のフルーツを使ったタルト、動物モチーフの和菓子、宝石のようなゼリー、抹茶の深い緑が印象的なティラミス。日本のスイーツは、まず見た目で人を惹きつける。しかしその先には、かわいいという第一印象を超えた、味と芸術の融合が静かに息づいている。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
ヴィーガン料理といえば、かつては特定の思想やライフスタイルを持つ人のものという印象が強かった。しかし今や、それは世界的な食の選択肢として、当たり前の存在となりつつある。ロサンゼルスやニューヨーク、ロンドンといった都市では、洗練されたヴィーガンレストランが続々と登場し、健康やサステナビリティを重視する層を魅了している。 その流れの中で、意外にも今、東京がヴィーガン料理の最先端として注目を集めている。特にヴィーガン和食という分野において、東京の表現力は世界の大都市を凌ぐ勢いを見せている。その理由はどこにあるのだろうか。...
by info@pacific-realty.jp | Jun 10, 2025 | NEWS
グローバルな食の世界で、いま静かに注目を集めているのが発酵である。ヨーグルトやチーズ、キムチ、ザワークラウトなど、発酵食品は世界中に存在するが、日本の発酵文化はその繊細さと多様性において、ひときわ異彩を放っている。味噌、醤油、酢、日本酒、納豆、漬物。どれもが発酵という営みによって形づくられ、長い時間をかけて熟成された風味をもつ。...
