執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 16, 2025 | NEWS
ラーメン一杯に「感動」を感じる瞬間がある。それは単なる味覚の満足を超えた、記憶や感情に訴える食体験だ。しかし、その“感動”は高価な食材を使えば実現するというものではない。重要なのは「原価率」と「体験価値」のバランス設計である。 1. 原価率だけでは語れない価値 ラーメン業界では、原価率30％以下が理想とされる。だが、感動を生む一杯は時にそれを超えてでも「伝えたい味」を優先する。問題は、その原価の高さではなく、提供される体験が価格に見合うか、という点だ。...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 16, 2025 | NEWS
「人手不足」「原価高騰」「回転率の限界」──ラーメン業界において、これらの課題を乗り越えて年商2億円を達成するには、単なる味の追求だけでは不十分だ。従業員わずか5人でこの数字を達成する店が実在する。その秘密は、店舗設計・業務効率・ブランド構築までを戦略的に統合した“設計思想”にある。 1. 「売れる動線」を前提にした店舗設計 限られた人数で最大効率を出すには、厨房・ホール・客導線がシームレスである必要がある。例えば： 注文から配膳までを3歩以内で完結できる動線 券売機やモバイルオーダーで接客工数を削減...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 16, 2025 | NEWS
「ここに山岡家があってよかった」。 この言葉は、日常のずれめを、ただ滿たすだけではない、人と人の間の築きにも繋がる。 1. 「邻地」に満ちる専門性 山岡家は、例えば首都圏の駅前にはない。地方道路や国道近くの店舗には、大型駐車場とトラックス入り可の現実感がある。 それゆえ、活用度が高く、「つい繰り返してしまう」通い方の味方を理解している。 平日も夜中も、「すぐ入れて、しっかり満腹になれる」存在は、地域の生活ルーティングに続けない。 2. 24時間営業の存在意義...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 16, 2025 | NEWS
「目立たない場所にあるのに、なぜあそこだけ行列ができているのか？」──そんな疑問を抱かせるラーメン店が、都市の裏通りや住宅街に増えている。あえて人通りの少ない場所に店を構え、“立地の不利”を“行列という演出”に変える──それは巧妙なマーケティング戦略の一環である。 1. 立地は不利か？──答えは「ノー」 従来、飲食店の成功には「駅近」「人通り」「視認性」が欠かせないとされてきた。しかし、情報の主戦場がGoogleマップやSNSに移った現在、立地の“物理的優位”は絶対条件ではなくなりつつある。...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 15, 2025 | NEWS
賃貸物件を借りる前、契約書に署名する直前に行われる「重要事項説明」。不動産会社の担当者が一気に説明し、「はい」「はい」と頷くだけで終わってしまった経験がある人も多いのではないだろうか。だが、この重要事項説明こそが、契約書の内容を借主が正しく理解し、納得したうえで契約するための重要な手続きである。 内容をよく理解せずに署名してしまうと、後々トラブルが起きても「契約したのはあなたです」と言われてしまう。そこで、ここでは重要事項説明とは何か、どんな項目が含まれているのか、借主側が確認すべきポイントを実務に即して解説する。...
執筆者 info@pacific-realty.jp | 6月 15, 2025 | NEWS
賃貸物件を探しているとき、検索サイトや不動産会社のチラシで「1K」「RC造」「敷金2ヶ月」「南向き」「フリーレントあり」など、一見わかりにくい専門用語や略語が数多く登場します。 初めて日本で物件を探す外国人や、日本語に不慣れな方にとっては、「どういう意味？」「これはお得なの？それとも注意すべきこと？」と戸惑ってしまう場面も少なくありません。 この記事では、物件選びの判断ミスを防ぐために知っておきたい「よく使われる不動産用語」の正しい意味と、注意ポイントをわかりやすく整理してご紹介します。 【間取り・部屋タイプに関する用語】 ◯...
